Для любых нестандартных задач по копчению. Элитное решение для приготовления непревзойденных кулинарных шедевров

Для горячего, холодного и полу-горячего копчения с возможностью коптить продукты в подвешенном состоянии

В наличии                Код товара: РСЕ-20

Цена: 7408 грн 5699 грн.

Заказать эту коптильню!

Коптильный комплекс состоит из коптильни горячего копчения Royal Smoking и дымогенератора для холодного копчения

Данная коптильня предоставляет широкие возможности для копчения продуктов в домашних условиях. Копчености могут быть приготовлены следующими способами:

• горячим способом при температуре 30-110°С, нагревая коптильню на газовой или электроплите, либо на углях на мангале. При этом дым образуется из тлеющей на дне коптильни древесной щепы

• полугорячим способом при температуре 30-60°С с использованием дымогенератора. Коптильня подогревается, но дым в коптильню поступает от дымогенератора

• холодным способом при температуре до 30°С с использованием дымогенератора, но без подогрева коптильни

 

---

 

КАК ВЫГЛЯДИТ КОПТИЛЬНІЙ КОМЛЕКС

Нажмите на фото для увеличения!

 

В комплект поставки входят:

• коптильня Royal Smoking,

• дымогенератор для холодного копчения,

• компрессор и соединительные трубки для подачи воздуха к дымогенератору

• поддон для сбора жира,

• 3 решетки для продуктов, термометр,

• 12 крючков для подвешивания продуктов

 

---

 

ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

Укомплектован термометром для полного контроля над процессом копчения.

Коптите до 15 кг продуктов за один раз благодаря объему коптильной камеры 62 литра+объем крышки Домиком 22 литра!

Высокая крышка домиком увеличивает полезный объем коптильни — Вы можете дополнительно разместить 1-2 курицы на втором ярусе решеток.

Материал корпуса — пищевая нержавеющая сталь толщиной 2 мм. Надежность гарантирована. Коптильня прослужит Вам более 25 лет.

Толщина стенок корпуса дымогенератора составляет 2 мм.

В комплекте 12 острых крюков из нержавейки для подвешивания мясных и рыбных балыков на 3 направляющих под крышкой коптильни

Уникальная возможность провесного копчения для достижения наивысших результатов. Продукты, приготовленные в подвешенном состоянии, прокапчиваются более равномерно, имеют более высокие вкусовые и внешние показатели. На продуктах не остается следов от решеток (важно при копчении на продажу или при приготовлении копченостей в кафе и ресторанах).

 

---

 

АКЦИОННОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДО 27 января !

 

 

Дополнительно получите в подарок 3 кг ольховой щепы для дымогенератора!

 

Заказать Коптильный комплекс!

---

 

 

ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ КОПТИЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС

Коптильня имеет специальный штуцер для подключения и фиксации дымогенератора. 

 

Дымогенератор работает на на древесной щепе, которая тлеет в нижней его части. Компрессор с плавной регулировкой подачи воздуха обеспечивает непрерывную работу дымогенератора и возможность регуляции концентрации дыма в коптильне для достижения оптимальных условий при копчении.

Среднее время непрерывной работы дымогенератора с одной загрузки составляет порядка          2-3 часов, в зависимости от интенсивности выдува компрессора.

Досыпать щепу в дымогенератор можно прямо во время работы.

 

При использовании комплекса в режиме горячего копчения штуцер подключения дымогенератора герметично закрывается заглушкой

---

 

Крышка «домиком» — идеальное решение в борьбе против конденсата, капающего на продукты.

Все будет в лучшем виде!

МЫ УЧЛИ ВСЕ ТОНКОСТИ

Вкус и цвет продуктов не будет испорчен каплями конденсата!

 

---