Соль нитритная для колбас и копченостей

 


 

Оставляйте заявку и мы вам перезвоним!

Заказать упаковку 100 грамм за 50 грн Заказать упаковку 500 грамм за 80 грн Заказать упаковку 1 кг за 100 грн Заказать упаковку 5 кг за 380 грн


 

Отправка по Украине

Без предоплат

Отправим сегодня

Европейское качество.

Произведено в Германии.

 

 

Наличие сертификатов.

 

 

Абсолютная чистота. Без примесей

 

 

Произведена на технологичном

оборудовании

ESCO — немецкий производитель, гарантирующий стабильно высокое качество.

Продукция сертифицирована по стандартам ISO 9001

 

Для получения насыщенного цвета и наилучшего вкуса Ваших кулинарных шедевров!

Для чего применяется? Какая дозировка?

Нитритная соль (0.55%) — это пищевая смесь поваренной соли с нитритом натрия, используется как консервант, краситель и ароматизатор. Представляет собой мелкокристаллический порошок, без запаха и с ярко выраженным соленым вкусом. Применяется при производстве вареных, сырокопченых и сыровяленых домашних колбас и ветчины. Для обеспечения оптимального консервирующего, окрашивающего и ароматизирующего эффектов нитритную соль добавляют в сырье как можно раньше.

Нитритная соль для посола используется в следующих дозировках:

  • для сыровяленых и сырокопченых изделий (колбасы и ветчины): 20-22 гр нитритной соли на 1 кг сырья;

  • для вареных и копченых цельномышечных ветчин нитритная соль мешается 50/50 с поваренной солью. Смесь солей добавляется в тех же дозировках: 20-25гр на 1 кг сырья.

Срок хранения — 3 года в сухом, прохладном месте.

Для производителей мясо-колбасных изделий при заказе от
25 кг
действуют оптовые цены.

Закажите обратный звонок, чтобы узнать подробнее!

Другие необходимые товары для приготовления колбасы и ветчины

Сетка формовочная для колбас и ветчины
Диаметр от 40 до 150 мм. Эластичная и неэластичная.
25 грн/м
Шпагат для обвязки колбас и копченостей
Натуральный льняной шпагат для придания формы продуктам
21 грн/30 метров
Съедобная коллагеновая оболочка (белкозин)
Натуральная оболочка для домашней колбасы
От 30 грн/м

Оставьте сейчас заявку на дополнительные товары

Выберите товар:

Ваш телефон: