Щепа для копчения фруктовых и лиственных пород деревьев

Акции от Коптилова!

При заказе 3-х пакетов щепы — четвертый в подарок!

 

%d0%b0%d0%ba%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d1%84%d0%b5%d0%b9%d1%81%d0%b1%d1%83%d0%ba

Вы можете заказать 3 пакета различных видов щепы и получить в подарок четвертый пакет любой из 6 видов щепы на Ваш выбор.

 

Скидка 15% на щепу в наборах!

Наборы Гурман, Шеф и Мастер-шеф по специальным ценам только до 27 января.

Актуальные цены смотрите в таблице ниже

 

Распродажа! 

400 грн 320 грн за мешок 15 кг ольховой щепы для копчения 

 

ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС МЕШОК ОЛЬХОВОЙ ЩЕПЫ ЗА 320 ГРН

https://koptilov.com/wp-admin/admin.php?page=forminator-settings

 

Копчение на нашей щепе пройдет успешно. Все показатели качества — в норме. Всегда.

 

themify_e614(2)_256Равномерная фракция щепы очень важна.

Одинаковые древесные частицы тлеют постепенно, вырабатывая одинаковое количество дыма во время копчения. Ваши продукты прокапчиваются идеально.

 

FontAwesome_f043(0)_256

 Влажность щепы находится в пределах 10-12 %.

Вы не переплачиваете за воду. Копчености не напитываются избыточной влагой, консистенция и вкус получаются на высоком уровне. 

 

FontAwesome_f18c(0)_256

Качественное сырье из экологически чистых районов

Щепа для копчения изготавливается только из стволовой древесины. Кора и посторонние примеси удаляются.

 

 

 

6-12 мм — фракция щепы,

которая оптимально подходит для 

  аэрогриля, коптилен горячего копчения  и дымогенераторов холодного копчения

Коптильня горячего  Дымогенератор Коптилов Дымогенератор нержавейка%d0%b0%d1%8d%d1%80%d0%be%d0%b3%d1%80%d0%b8%d0%bb%d1%8c-%d0%ba%d0%be%d0%bf%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5

Дубовая и фруктовые щепы отлично подойдут для домашних настоек

%d0%bd%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%be%d0%b9%d0%ba%d0%b0

 

Почему стоит коптить на качественной щепе ?

Использование стружки

Стружка

Для достижения высоких цветовых и вкусовых показателей нужна именно ЩЕПА. Стружка из-за своей неоднородности и пыли не будет  выделять густой равномерный дым. Тем более, Вы не можете быть уверенными, что стружка взятая на столярном производстве не содержит примесей хвойных пород, тополя или акации.

Повышенная влажность

Влажная щепа Повышенная влажность коптильной щепы говорит о несоблюдении технологического процесса при ее производстве. Продукты, закопченные на такой щепе имеют неприятный запах, получаются паренными, в коптильне скапливается много конденсата.

 

 

Цвилая или с плесенью

Цвилая щепа

 Абсолютно непригодна к использованию. Копчености будут иметь неприятный характерный запах зацвевшей древесины. Употреблять в пищу такие копчености ни в коем случае нельзя.

 

 

 

 

Примесь коры

 Щепа с коройНаиболее распространенной причиной подкисления или горечи копченых продуктов является использование щепы неочищенной от коры.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Какая из 6 видов щепы подойдет Вам лучше всего

ОльховаяОльха Круг 

ДубоваяДуб Круг

 Бук КругБуковая

 Смесь КругОсина-Дуб-Ольха

 Черешня КругЧерешня

 Яблоня КругЯблоневая

 

 

Вы собрались коптить рыбу или сыр? Рекомендуем использовать специальный микс щеп «Осина-Дуб-Ольха» или чистую Ольховую щепу.
Рыба копченаяСыр

 

Планируете приготовить сало или ребрышки — возьмите Буковую и Яблочную щепы.

Копченые ребрышкиСало горячего копченияСало гк

 

Для домашней птицы, кролика и овощей и фруктов подойдет Черешня.

Птица копченаяКролик и овощиФазан копченый

Для копчения мясных балыков и колбасок возьмите Дубовую щепу 

Балык мяснойКолбаски копченыеБалык копченый

 

 

 

Поможем Вам подобрать щепу

ОСТАВЬТЕ НОМЕР И МЫ ПЕРЕЗВОНИМ!

Ваше имя

Ваш телефон

 
 

 

 

Воспользуйтесь таблицей, чтобы заказать подходящую щепуFontAwesome_f0ab(0)_128

Щепа для копчения фасованная

Разновидность щепы Пакет 0,5 кгПакет 1 кгМешок 15 кг
Ольха38 грн. 35 грн.50 грн.Акция! 400 грн. 320 грн.
Микс Осина-Дуб-Ольха35 грн.50 грн.370 грн. 320 грн.
Бук35 грн.58 грн. 50 грн.350 грн. 320 грн.
Яблоня45 грн.70 грн.450 грн.
Вишня45 грн70 грн450 грн.
Черешня50 грн. 45 грн.70 грн. 470 грн. 450 грн.
Дуб35 грн.50 грн.370 грн. 320 грн.!
Микс Бук+Ясень 3550320 грн.
Заказать

quality-mark-psd

щепа в наборах дешевле на 15%!

Все щепы по 1 кг e3

Щепа в наборах

Наименование набораОбщий вес, кгКомплектацияЦена, грн Цена Со скидкой 15%, грн
Гурман по 500 грамм1.5Ольха, Яблоня, Бук фасовка по 500 грамм115 98
Гурман килограммовый3Ольха, Яблоня, Бук фасовка по 1 КГ170 145
Шеф по 500 грамм2Ольха, Яблоня, Черешня, Бук фасовка по 500 грамм160 135
Шеф килограммовый4Ольха, Яблоня, Черешня, Бук фасовка по 1 КГ240 205
Мастер-Шеф по 500 грамм3Ольха, Дуб, Бук, Черешня, Яблоня, смесь Осина+Дуб+Ольха по 500 грамм230 195
Мастер-Шеф килограммовый6Ольха, Дуб, Бук, Черешня, Яблоня, смесь Осина+Дуб+Ольха по 1 КГ340 290
МАСТЕР-ШЕФ PRO по 500 грамм4Ольха, Дуб, Бук, Черешня, Яблоня, Вишня, микс Бук+Ясень, микс Осина+Дуб+Ольха по 500 грамм325 249
МАСТЕР-ШЕФ PRO килограммовый8Ольха, Дуб, Бук, Черешня, Яблоня, Вишня, микс Бук+Ясень, микс Осина-Дуб-Ольха по 1 кг480 390
Заказать

Щепа для копчения микс «Польский» бук+ясень для колбасных изделий и мяса

Цена 1 кг — 50 грн. 500 гр — 35 грн.

Влажность: 10 — 12 %
Фракция: 6 — 12 мм
Фасовка: 0.5 кг ; 1 кг

Для горячего и холодного копчения мясо-колбасных изделий. Особый аромат

Заказать Подробнее

Щепа для копчения из черешни — для птицы и мясных продуктов

Цена: 1 кг — 70 грн; 500 гр — 45 грн

Влажность: 10 — 12 %
Фракция: 6 — 12 мм
Фасовка: 0.5 кг ; 1 кг

Подойдет для копчения птицы, мясных продуктов, овощей и фруктов.

Заказать Подробнее

Щепа для копчения из вишни — для птицы и мясных продуктов

Цена: 1 кг — 70 грн; 500 гр — 45 грн

Влажность: 10 — 12 %
Фракция: 6 — 12 мм
Фасовка: 0.5 кг ; 1 кг

Для более утонченного аромата копченой птицы, мясных продуктов, овощей и фруктов.

Заказать Подробнее

Щепа яблочная для копчения — для сала и мясо-колбасных изделий

Цена 1 кг — 70 грн. 500 гр — 45 грн.

Влажность: 10 — 12 %
Фракция: 6 — 12 мм
Фасовка: 0.5 кг ; 1 кг

Подойдет для копчения мясных и колбасных изделий, купатов, грудинки и сала, фруктов и орехов.

Заказать Подробнее

Щепа для копчения дубовая

Цена 1 кг — 50 грн. 500 гр — 35 грн.

Влажность: 10 — 12 %
Фракция: 8 — 15 мм
Фасовка: 0.5 кг ; 1 кг

Подойдет для холодного и горячего копчения мяса, сыра, сала и овощей. Можно использовать для придания особого ванильного аромата домашним спиртным настойкам!

Заказать Подробнее

Щепа для копчения буковая

Цена 1 кг — 50 грн. 500 гр — 35 грн.

Влажность: 10 — 12 %
Фракция: 6 — 12 мм
Фасовка: 0.5 кг ; 1 кг

Подойдет для холодного и горячего копчения балыков, колбасок, ребрышек, грудинки и сала.

Заказать Подробнее

Щепа микс «Осина-Дуб-Ольха». Для рыбы и сыра

Цена 1 кг — 50 грн. 500 гр — 35 грн.

Влажность: 10 — 12 %
Фракция: 8 — 15 мм
Фасовка: 0.5 кг ; 1 кг

Смесь щепы Дуб-Ольха-Осина, очищенная от коры и пыли.
Подойдет для копчения рыбной продукции и сыра.

Заказать Подробнее

Щепа ольховая для копчения

Цена 1 кг — 50 грн. 500 гр — 35 грн.

Влажность: 10 — 12 %
Фракция: 8 — 15 мм
Фасовка: 0.5 кг ; 1 кг

Щепа ольховая очищенная от коры и пыли. Данная щепа считается классикой для копчения. Подойдет для холодного и горячего копчения практически любых продуктов. Отлично сочетается с другими видами щепы.

Заказать Подробнее